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專用(yòng)儀器儀表(biǎo)
DPMG-П麵筋測(cè)定儀/麵筋(jīn)含(hán)量(liáng)測(cè)定儀(yí)

麵(miàn)筋(jīn)測定儀(yí)/麵筋(jīn)含(hán)量(liáng)測定(dìng)儀(yí)
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麵筋測定儀/麵筋含量(liáng)測定儀/ 型號(hào):DPMG-П
詳(xiáng)細(xì)介(jiè)紹
DPMG-П型麵筋測(cè)定儀用來(lái)測定麵粉中麵(miàn)筋含量(liáng)及(jí)麵(miàn)筋質量(麵(miàn)筋(jīn)數(shù))的(dí)儀(yí)器(qì),由單頭(tóu)麵筋(jīn)洗滌儀(yí)(內含麵(miàn)筋(jīn)數測定儀),烘幹(gān)儀兩台du立(lì)儀(yí)器組(zǔ)成適(shì)用於小(xiǎo)麥(mài)粉(fěn)和(hé)麥(mài)粉(fěn)的測(cè)定,廣泛(fàn)應用於(yú)食(shí)品和麵(miàn)粉(fěn),糧(liáng)油(yóu)科(kē)研機(jī)構,糧食貯藏等。
麵(miàn)筋(jīn)測定儀的參數(執(zhí)行標GB/T5506-2008《小麥和小(xiǎo)麥粉(fěn)麵(miàn)筋含(hán)量測(cè)定(dìng)》):
單(dān)頭洗滌
攪拌(bàn)器轉速(sù):120±2r/min
離心轉(zhuǎn)速:6000±5r/min
離心作時(shí)間:1min
麵(miàn)筋含(hán)量:兩次(cì)測定結果之差(chà)不大(dà)於1.0%。
麵(miàn)筋(jīn)數在數70-100之(zhī)間(jiān),兩次(cì)測(cè)定(dìng)結(jié)果(guǒ)允(yǔn)許差不過(guò)11個單(dān)位(wèi);在數(shù)70以下,兩次測定結(jié)果(guǒ)允許(xǔ)差不過(guò)15個單(dān)位。
作電壓:AC220V±5%50Hz
外(wài)形(xíng)尺(chǐ)寸:400×300×240mm
重量(liáng):12Kg
單頭麵(miàn)筋(jīn)洗滌分:
細洗(xǐ)滌網規(guī)格:200目(mù)
粗洗滌(dí)網規(guī)格:26目(mù)
洗杯(bēi)內(nèi)徑(jìng):54mm
洗滌(dí)試(shì)樣量(liáng):10g
洗(xǐ)滌(dí)液(yè)流(liú)量:50~56ml/min
和麵時間:1~99s(數(shù)顯可調(tiáo))
洗滌時(shí)間:1~9min(數(shù)顯(xiǎn)可調(tiáo))
麵(miàn)筋離心(xīn)分:
電(diàn)機轉速:6000±5r/min
脫(tuō)水(shuǐ)板(bǎn)孔徑:500μm
作(zuò)時(shí)間(jiān):60s
電機(jī)率:25W
烘(hōng)幹儀(yí)分:
*作溫度:100-180℃
相(xiāng)對(duì)濕度(dù):<90%
額(é)定(dìng)率(shuài):650W
麵(miàn)筋測定(dìng)儀(yí)的作原理:
10g麵(miàn)粉(fěn)或(huò)麥(mài)粉加(jiā)5ml鹽水,在帶有(yǒu)篩(shāi)網(wǎng)的(dí)洗(xǐ)滌杯(bēi)中(zhōng)混合(hé)20s形(xíng)成(chéng)麵(miàn)團(tuán),然後用(yòng)鹽水洗滌5min,就(jiù)可以得到(dào)麵筋(jīn)。在離(lí)心作(zuò)用(yòng)下,按GB/T5506-2008規定的(dí)方(fāng)法,就(jiù)可(kě)計算(suàn)出(chū)濕麵筋(jīn)含量及麵筋(jīn)數。