食品中二氧(yǎng)化硫(liú)快速檢(jiǎn)測試劑盒/二氧(yǎng)化硫快速(sù)檢(jiǎn)測試(shì)劑盒(hé)    型(xíng)號(hào)DP-EY

     硫(liú)磺(huáng)，亞硫(liú)酸(suān)（氫）鹽，焦亞硫酸(suān)鹽和(hé)低(dī)亞(yà)硫(liú)酸鹽(yán)（保(bǎo)險(xiǎn)粉(fěn)）當(dāng)其被(bèi)氧(yǎng)化時，產生(shēng)亞硫酸，可將(jiāng)有色物質(zhì)還原而呈現強烈(liè)漂(piāo)白作(zuò)用。不管是那中漂(piāo)白劑除了具有漂白作用外(wài)，大多(duō)數對(duì)微生物(wù)有顯(xiǎn)著的(dí)抑(yì)製作(zuò)用，所以又可當(dāng)作(zuò)防(fáng)腐劑。利用上屬(shǔ)物(wù)質來(lái)對食品(pǐn)行(háng)添(tiān)加或(huò)熏(xūn)蒸，可使食品表麵顏色(sè)新鮮，白(bái)亮(liàng)，有光澤(zé)，並可起(qǐ)到(dào)防(fáng)腐防黴(méi)的作用。同(tóng)樣(yàng)利用上述(shù)方(fāng)法對發黴(méi)，發黑的(dí)食(shí)品(pǐn)行處(chǔ)理，還(huán)可起(qǐ)到掩蓋黴斑，使不(bù)法商(shāng)販(fàn)達到以次充好(hǎo)的(dí)目的。
     亞(yà)硫酸(suān)類(lèi)物質在食(shí)品中應(yīng)用普(pǔ)遍(biàn)。如添加到(dào)去皮後(hòu)的馬(mǎ)鈴薯(shǔ)，芋(yù)艿，胡(hú)蘿卜(bǔ)和(hé)蘋果中(zhōng)，可起(qǐ)到防止酶促(cù)變。在果(guǒ)脯和果(guǒ)幹中，包括在脫(tuō)手蔬(shū)菜的(dí)過(guò)程中(zhōng)多(duō)數采(cǎi)用(yòng)浸硫或熏硫的方(fāng)法對原料或半(bàn)成品行漂白(bái)，以(yǐ)防變(biàn)，還(huán)可保持理想的(dí)色澤(zé)。
      通過添(tiān)加或熏蒸處(chǔ)理後的(dí)食(shí)品中(zhōng)，將有定量(liáng)的二氧化(huà)硫殘(cán)留。人(rén)長(cháng)期(qī)攝(shè)入二(èr)氧(yǎng)化硫殘留過(guò)的(dí)食品，將直(zhí)接(jiē)影響生長發育，並容易引起多發(fā)性神(shén)經炎和骨髓萎(wěi)縮等(děng)病症。由於食品(pǐn)中(zhōng)二(èr)氧(yǎng)化硫殘(cán)留(liú)對人(rén)體的(dí)影響，我對不(bù)同食品中二(èr)氧化硫殘(cán)留的量均有(yǒu)不同的規定。
      本速(sù)測(cè)盒采用(yòng)樣品(pǐn)提取液與(yǔ)檢測試劑(jì)反應，在有(yǒu)二氧化硫存(cún)在時，顯示紫(zǐ)紅色，紫(zǐ)紅(hóng)色(sè)的深淺與二氧(yǎng)化硫殘留量(liáng)的低成正(zhèng)比(bǐ)。
 
*規定(dìng)
    1，標GB2760—1996《食品添(tiān)加劑使用(yòng)衛生(shēng)標準》對允(yǔn)許二(èr)氧(yǎng)化硫殘(cán)留(liú)的(dí)食(shí)品(pǐn)做(zuò)了明確的*規(guī)定(dìng)，以(yǐ)下(xià)的產品允(yǔn)許(xǔ)有(yǒu)二氧化硫殘(cán)留，但zui不得過(guò)0.1g/kg：蘑菇(gū)，幹(gān)果，幹(gān)菜，金針菇，竹(zhú)筍(sǔn)，白(bái)糖，冰糖，黃花菜，粉(fěn)絲(sī)，蜜餞，蘑菇罐頭等(děng)。
    2，未列(liè)入(rù)標GB2760—1996《食(shí)品添加(jiā)劑使(shǐ)用(yòng)衛生標(biāo)準(zhǔn)》的(dí)食品均(jūn)不(bù)允許添(tiān)加(jiā)。如：生(shēng)姜，銀耳，龍眼(yǎn)，荔枝，蓮子，蝦仁(rén)，豆(dòu)芽(yá)和次性衛(wèi)生筷等(děng)。
    3，衛生2004年(nián)下發文(wén)件，允許腐竹的(dí)二(èr)氧化硫(liú)含(hán)量為0.2g/kg。
 
食品中二氧(yǎng)化(huà)硫快速(sù)檢(jiǎn)測試劑盒標(biāo)
   1，檢出(chū)限：按本說明(míng)處理(lǐ)樣品(pǐn)：50mg/kg
   2，試劑有(yǒu)效(xiào)期：6個(gè)月
 
食品(pǐn)中二氧化硫快速檢測(cè)試劑盒(hé)檢(jiǎn)測(cè)步驟
   1，用天(tiān)平稱(chēng)取2克(kè)樣品(pǐn)於(yú)樣(yàng)品杯中(zhōng)，用(yòng)剪刀(dāo)剪碎，加入10毫升蒸餾水浸泡(pào)10－15分鐘
；
   2，用(yòng)移液槍(qiāng)提取(qǔ)1ml樣品液（用(yòng)小吸(xī)管(guǎn)需2管(guǎn)）於樣品杯(bēi)中，再(zài)往杯中加4ml蒸餾水
；
   3，然後(hòu)滴入(rù)1滴檢測(cè)液A，1滴檢測(cè)液B，搖(yáo)匀(yún)
；
   4，五(wǔ)分鐘(zhōng)後觀察顯色(sè)情(qíng)況(kuàng)，與(yǔ)色(sè)卡對照可較(jiào)準確(què)得出(chū)樣品(pǐn)中的二(èr)氧(yǎng)化硫(liú)含量。
注：根(gēn)據樣(yàng)品(pǐn)密(mì)度(dù)的大小(xiǎo)，可(kě)以(yǐ)選(xuǎn)擇采用如(rú)下靈活的(dí)提取(qǔ)方(fāng)法：
   a），銀耳(ěr)等(děng)樣品：稱取1克樣品， 加(jiā)入25ml蒸餾(liù)水， 吸(xī)取5ml樣品(pǐn)處(chǔ)理(lǐ)液(yè)到(dào)比色杯中,不加蒸餾水
；
   b），龍眼(yǎn)等(děng)樣品：稱(chēng)取(qǔ)10克樣(yàng)品，  加入(rù)25ml蒸餾水， 吸取(qǔ)0.5ml樣品(pǐn)處理(lǐ)液(yè)到比色杯中,加4.5ml蒸餾水
；
 
食品(pǐn)中二氧(yǎng)化(huà)硫(liú)快(kuài)速(sù)檢(jiǎn)測試(shì)劑盒結果(guǒ)判(pàn)斷(duàn)：
   1，比(bǐ)色(sè)皿中液(yè)體不變色(sè)或有(yǒu)非常(cháng)淡的(dí)顏色表(biǎo)示樣品(pǐn)中無二氧化硫(liú)殘留(liú)
；
   2，比色皿(mǐn)中(zhōng)液體顯示紫色(sè)或紫紅(hóng)色(sè)表示樣品(pǐn)有(yǒu)二(èr)氧(yǎng)化(huà)硫(liú)殘留，且顏色(sè)越(yuè)深(shēn)表示殘(cán)留量越(yuè)
；
   3，對於家(jiā)規(guī)定有*的(dí)樣(yàng)品，可與(yǔ)色(sè)卡對(duì)照，顏(yán)色zui接近的(dí)即為(wéi)相應(yīng)的(dí)二(èr)氧化硫含量(liáng)。
 
速(sù)測(cè)盒(hé)組成(chéng)（規格(gé)：100次/盒(hé)）
   1，檢測(cè)液(yè)A：2瓶（綠蓋）
；
   2，檢測液B：2瓶(píng)（藍蓋）
；
   3，比(bǐ)色(sè)皿：2個
；
   4，次(cì)性吸(xī)管：100個(gè)
；
   5，次性樣品杯：100個(gè)
；
   6，剪(jiǎn)刀(dāo)：1把
；
   7，美刀：1把(bǎ)。
 
食品中二氧化硫快(kuài)速檢測(cè)試劑盒注(zhù)意(yì)事(shì)項(xiàng)
   1，稱取樣品的(dí)重量盡量準確
；
   2，加蒸(zhēng)餾水和(hé)提(tí)取(qǔ)液(yè)用(yòng)5000μl和1000μl的移液槍(qiāng)來操作(zuò)，可(kě)提(tí)準(zhǔn)確(què)性
；
   3，實驗(yàn)用(yòng)水用蒸餾水(shuǐ)，不得(dé)使用自(zì)來(lái)水(shuǐ)或礦泉水
；
   4，對(duì)於(yú)標的(dí)樣品建議(yì)重新檢測遍，再確(què)定
；
   5，再次檢(jiǎn)測(cè)結果仍標的樣品(pǐn)，建(jiàn)議送相(xiāng)關(guān)機構步定量檢(jiǎn)測(cè)。
   6，試劑(jì)請在(zài)有(yǒu)效(xiào)期內使用(yòng)。
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